Deventer
Proeverij boeken
Een proeverij kost €14,50 per persoon. In Deventer vinden elke zaterdag twee proeverijen plaats. Deze starten om 14:30 of om 16:00 en duren ongeveer 1,5 uur. Er kunnen maximaal 20 personen deelnemen. Tijdens deze bierproeverij vertellen wij je in anderhalf uur over de ontstaansgeschiedenis van DAVO, het brouwproces en onze dromen. Uiteraard onder het genot van drie verschillende DAVO bieren en krijg je onze brouwerij te zien. Op dit moment zijn er enkel vaste momenten voor proeverijen in Deventer. Mocht je graag op een andere DAVO locatie een proeverij willen boeken, neem dan hier contact met ons op!
Vroeger brouwden we in pannen, nu in een brouwerij. In 2016 bouwden we – met behulp van een crowdfunding (moet er een Crowdfunding info pagina?) – ons eerste proeflokaal. In Deventer, onze thuishaven, in een oude machinefabriek. Als je binnenkomt vallen de grote brouwketels meteen op. Die staan er niet alleen voor de show, daar wordt nog altijd trouw in gebrouwen. En het bier wat daaruit komt? Dat kan je dan weer halen aan de bar. Met 12 taps kom je zeker aan je trekken. Ga ‘s zomers lekker buiten in onze biertuin zitten, of warm ’s winters binnen lekker op bij ons haardvuur. Tot zo!
BIEREN OP DE TAP
BIEREN OP DE TAP
1. SURF ALE
DAVO, 6,4%2. CHOCO CINNAMON BOCK
DAVO, 6,6%3. DARKNESS
DAVO, 7,5%4. GRAPE ALE
DAVO x Buitenpost, 6,5%5. WEIZENBOCK
DAVO, 8,8%6. THE DON
DAVO, 10%7. CAFÉRACER
DAVO, 5,8%8. ROADTRIP
DAVO, 8,5%9. TRIPEL WEIZEN
DAVO, 7%10. HANGOUT
DAVO, 4,7%11. ZUURSTOF
DAVO, 6,5%12. PILS
Lindeboom, 5%-
SURF ALE
Hoppy blond, 6,4%Dit is f@#king Hawaï in een fles! Eén van de eerste bieren die we brouwden en hij is nooit meer weggeweest. Deze hoppy blond is onze absolute hardloper in de proeflokalen. De Surf Ale wordt gedryhopped met Amarillo hop, die zorgt voor de ananas en citrus aroma's. Met elke slok de zomer in je bol. Cowabunga!
Drinktemperatuur
7 EBC
9 EBU
24 Tapprijs
25cl €4,30
40cl €6,90 -
CHOCO CINNAMON BOCK
Bock, 6,6%Drinktemperatuur
6 EBC
70 EBU
22 Tapprijs
25cl €4,70
40cl €7,50 -
DARKNESS
Dubbel stout hybride, 7,5%De Darkness is niet echt in hokje te plaatsen daarom zeggen wij het onwettige kind van een dubbel en een stout. Met de intense smaak van gebrande mouten en het verfijnde aroma van karamel. Dat gaat heel goed samen en dat proef je.
In 2021 heeft dit bier de eerste prijs gewonnen in de categorie donker bier tijdens de Dutch Beer Challenge.
Drinktemperatuur
8 EBC
90 EBU
28 Tapprijs
25cl €4,50
40cl €7,20 -
GRAPE ALE
Grape Ale, 6,5%Nieuw! DAVO Grape Ale. Gemaakt van de druiven van de Buitenpost wijngaard. En wat is zo'n Grape Ale dan? Een vreemde eend in de bijt - een soort kruising tussen bier en wijn. We zijn begonnen met het brouwproces van bier, en hebben vervolgens liters zelfgeperst druivensap toegevoegd. Proeven? Doen! Je vindt 'm de komende tijd in onze proeflokalen.
Drinktemperatuur
6 EBC
14 EBU
26 Tapprijs
25cl €4,90
40cl €7,80 -
WEIZENBOCK
Weizenbock, 8,8%Mogen we één keer iets minder bescheiden doen dan normaal? Met onze Weizenbock hebben we al een hoop prijzen gewonnen, waaronder het beste bockbier van Nederland. Moesten we toch even benoemen.
Diep robijnrood van kleur, zwaar en met de frisse smaak van een Weizen. Maar denk je nou, donker bier en Weizen? Hoe kan dat nou? Weizen is Duits voor tarwe, niet voor wit. Dat betekent dat er dus minimaal 50% tarwe in het bier zit. Dat zorgt voor een mooie schuimkraag en een frisse smaak. Fris met bananengeur, en toch het verwarmende van de alcohol met gebrande mout erin. Zie jij jezelf al bij de openhaard zitten? Wij wel hoor.
Drinktemperatuur
8 EBC
70 EBU
24 Tapprijs
25cl €4,60
40cl €7,40 -
THE DON
Russian Imperial stout, 10%Saint Dmitri Ivanovich Donskoy Sweet Oak Aged Russian Imperial Stout. Een hele mond vol. Wij zeggen gewoon The Don. Mag jij ook doen. Vernoemd naar St. Dmitri Donskoy, een 14de eeuwse heerser in Noord-Rusland én Prins van Moskou. Een geduchte krijger die het opnam tegen de Tartaren en de Mongolen. Naar verluidt zou hij meer dan eens zijn tegenstanders dronken hebben gevoerd alvorens de strijd in te gaan. Een tactiek die ons zeer aanspreekt. Dus brouwden we dit bier. Een Russian Imperial Stout van 10% met aroma's van karamel, vanille en chocola met laurier. De smaak is ontzettend rijk en vol, het bier is geïnfuseerd met whisky. Zacht van smaak met een rechtse hoek die je even niet zag aankomen.
Drinktemperatuur
10 EBC
100 EBU
40 Tapprijs
25cl €4,90
40cl €7,80 -
CAFÉRACER
Friendly blond, 5,8%Wij hebben een speciale band met de Caféracer. Toen wij ons eerste proeflokaal openden in 2016, was dit het allereerste bier wat uit de tank kwam. Duizend liter. Sindsdien is dit geen moment van onze tap verdwenen. We noemen het ook wel ons huisbier. Een vriendelijk blond biertje, licht kruidig. Eigenlijk het kleine zusje van onze Roadtrip. Wat moeten we er verder over zeggen? Kom 'm snel proeven!
Drinktemperatuur
6 EBC
10 EBU
22 Tapprijs
25cl €4,20
40cl €6,70 -
ROADTRIP
Tripel, 8,5%Onze Roadtrip is een hele frisse, doordrinkbare tripel. Lichtkruidig, en zonder direct het hele recept prijs te geven zit er onder andere een klein beetje karwijzaad in. 8,5%, maar deze zware jongen drinkt verraderlijk makkelijk weg. Dat maakt de Roadtrip dan weer zo typisch DAVO, met de three pint rule. Onze brouwer mag eigenlijk geen keuze maken tussen al zijn kindjes, maar dit is toch echt wel zijn favoriet.
Drinktemperatuur
8 EBC
14 EBU
28 Tapprijs
25cl €4,50
40cl €7,20 -
TRIPEL WEIZEN
Tripel weizen, 7%Het frisse van een Weizen in combinatie met het sterke, kruidige karakter van een tripel maken dit een gevaarlijk doordrinkbaar bier.
Drinktemperatuur
6 EBC
14 EBU
28 Tapprijs
25cl €4,40
40cl €7,00 -
HANGOUT
Mellow IPA, 4,7%Leun lekker achterover en geniet van onze mellow IPA, de Hangout. Gebrouwen op hele lage temperaturen, bijna als een pils. Deze IPA is ook niet zwaar met 4,7%. En wat gebeurt er nou als je die bieren op zulke lage temperaturen laat vergisten? Dan krijg je echte dorstlessers. En dan is deze Hang Out ook nog eens gedryhopt met een flinke zak Simcoe hop. Dat zorgt voor de hele frisse citrussmaak en frisheid. Goud voor de zomer, sowieso.
Drinktemperatuur
5 EBC
7 EBU
23 Tapprijs
25cl €4,40
40cl €7,00 -
ZUURSTOF
Fruited sour, 6,5%Deze kettle-sour is tot de nok toe volgepropt met passievrucht, mango en ananas! De zomer in je glas, maar dan in de herfst.
Drinktemperatuur
5 EBC
16 EBU
22 Tapprijs
25cl €4,90
40cl €7,80 -
PILS
Pils, 5%Lindeboom is een biermerk uit het Limburgse Neer dat in 1870 is opgericht door Willem Geenen. Lindeboom Pilsener is een sprankelend goudgeel fris Pilsener, geroemd om zijn uitgebalanceerde hopsmaak.
Drinktemperatuur
5 EBC
- EBU
23 Tapprijs
25cl €2,90
40cl €4,40
Proefplank
Veel keus hé, maakt het soms moeilijk om te kiezen. Neem anders onze proefplank met drie 15cl glaasjes DAVO bier naar keuze voor €8,-.
Van bier krijg je trek...
Daar kan je niet omheen. Speciaal om die reden leek het ons een goed idee om smakelijke happen op de kaart te zetten. Dat is gelukt. Werp een blik op de mogelijkheden door op de knoppen te klikken. Kun je vast watertanden om de smakelijke toekomst.
DAVO DEVENTER
Ma-do | 15:00 - 00:00 |
Vr | 14:00 - 01:00 |
za | 12:00 - 01:00 |
Zo | 12:00 - 00:00 |
Reserveren kan tot 20:00 en vanaf 8 personen voor binnen. Ben je met een kleinere groep of wil je buiten zitten? Kom dan gerust langs.