Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken.
Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen.
Meer informatie.
Deventer
Proeverij boeken
Proeverij boeken
Een proeverij kost €12,50 per persoon. In Deventer vinden elke zaterdag twee proeverijen plaats. Deze starten om 14:30 of om 16:00 en duren ongeveer 1,5 uur. Er kunnen maximaal 18 personen deelnemen. Op dit moment zijn er enkel vaste momenten voor proeverijen in Deventer. Mocht je graag op een andere DAVO locatie een proeverij willen boeken, neem dan hier contact met ons op!
Vroeger brouwden we in pannen, nu in een brouwerij. In 2016 bouwden we – met behulp van een crowdfunding (moet er een Crowdfunding info pagina?) – ons eerste proeflokaal. In Deventer, onze thuishaven, in een oude machinefabriek. Als je binnenkomt vallen de grote brouwketels meteen op. Die staan er niet alleen voor de show, daar wordt nog altijd trouw in gebrouwen. En het bier wat daaruit komt? Dat kan je dan weer halen aan de bar. Met 12 taps kom je zeker aan je trekken. Ga ‘s zomers lekker buiten in onze biertuin zitten, of warm ’s winters binnen lekker op bij ons haardvuur. Tot zo!
BIEREN OP DE TAP
1 . SURF ALE
DAVO, 6,4%2 . KRISP
Nevel Wild Ales en Poesiat & Kater, 5,6%3 . DARKNESS
DAVO, 7,5%4 . WEIHENSTEPHANER
Weihenstephan, 5,4%5 . WEIZENBOCK
DAVO, 8,8%6 . THE DON
DAVO, 10%7 . TIMBER
DAVO, 8,5%8 . ROADTRIP
DAVO, 8,5%9 . HANGOUT
DAVO, 4,7%10 . CAFÉRACER
DAVO, 5,8%11 . INDIE IPA
DAVO, 7,5%12 . PILS
Lindeboom, 5%-
SURF ALE
Hoppy blond, 6,4%, Fles 33clDit is f@#king Hawaï in een fles! Eén van de eerste bieren die we brouwden en hij is nooit meer weggeweest. Deze hoppy blond is onze absolute hardloper in de proeflokalen. De Surf Ale wordt gedryhopped met Amarillo hop, die zorgt voor de ananas en citrus aroma's. Met elke slok de zomer in je bol. Cowabunga!
Drinktemperatuur
7 EBC
9 EBU
24 Rating
69.2 -
KRISP
Pilsner, 5,6%,Krisp is een wilde Tsjechische-stijl pilsner gebrouwen met 10 g/L Saaz-hop en koud vergist met de Nevel wilde huiscultuur. Nevel en Poesiat & Kater komen samen in dit bier door onze liefde voor pilsners en wilde fermentatie. Dit bier is onderdeel van de Nevel on tour collab serie met onze vrienden Butcher's Tears, De Kromme Haring and Poesiat & Kater.
Drinktemperatuur
5 EBC
- EBU
- Rating
70.4 -
DARKNESS
Dubbel stout hybride, 7,5%, Fles 33clDe Darkness is niet echt in hokje te plaatsen daarom zeggen wij het onwettige kind van een dubbel en een stout. Met de intense smaak van gebrande mouten en het verfijnde aroma van karamel. Dat gaat heel goed samen en dat proef je.
In 2021 heeft dit bier de eerste prijs gewonnen in de categorie donker bier tijdens de Dutch Beer Challenge.
Drinktemperatuur
8 EBC
90 EBU
28 Rating
67.6 -
WEIHENSTEPHANER
Weihenstephaner, 5,4%,Weihenstephaner Hefeweissbier wordt vaak gezien als de Moeder van alle Weizenbieren. Deze topper wordt over de hele wereld bejubeld. Niet voor niets, want het is een geweldig bier met een volle body, fruitige aroma's van banaan en natuurlijk het kenmerkende kruidnageltje. Dit bier gaat geweldig met salades, vis en uiteraard ook met Beierse worstspecialiteiten. Een bier geschikt voor elk moment op de dag.
Leuk feitje: de Weihenstephan brouwerij is de oudste van de wereld!
Drinktemperatuur
5 EBC
- EBU
14 Rating
75.8 -
WEIZENBOCK
Weizenbock, 8,8%, Fles 33clMogen we één keer iets minder bescheiden doen dan normaal? Met onze Weizenbock hebben we al een hoop prijzen gewonnen, waaronder het beste bockbier van Nederland. Moesten we toch even benoemen.
Diep robijnrood van kleur, zwaar en met de frisse smaak van een Weizen. Maar denk je nou, donker bier en Weizen? Hoe kan dat nou? Weizen is Duits voor tarwe, niet voor wit. Dat betekent dat er dus minimaal 50% tarwe in het bier zit. Dat zorgt voor een mooie schuimkraag en een frisse smaak. Fris met bananengeur, en toch het verwarmende van de alcohol met gebrande mout erin. Zie jij jezelf al bij de openhaard zitten? Wij wel hoor.
Drinktemperatuur
8 EBC
70 EBU
24 Rating
70.8 -
THE DON
Russian Imperial stout, 10%, Fles 33clSaint Dmitri Donskoy Sweet Oak Aged Russian Imperial Stout. Een hele mond vol. Wij zeggen gewoon The Don. Mag jij ook doen. Vernoemd naar St. Dmitri Donskoy, een 14de eeuwse heerser in Noord-Rusland én Prins van Moskou. Een geduchte krijger die het opnam tegen de Tartaren en de Mongolen. Naar verluidt zou hij meer dan eens zijn tegenstanders dronken hebben gevoerd alvorens de strijd in te gaan. Een tactiek die ons zeer aanspreekt. Dus brouwden we dit bier. Een Russian Imperial Stout van 10% met aroma's van karamel, vanille en chocola met laurier. De smaak is ontzettend rijk en vol, het bier heeft gerijpt op houten vaten en is geïnfuseerd met whisky. Zacht van smaak met een rechtse hoek die je even niet zag aankomen.
Drinktemperatuur
10 EBC
100 EBU
40 Rating
72.8 -
TIMBER
Dark Ale, 8,5%,Timber! Timber is een Oak Infused Dark Ale van 8,5%. Het is een verwarmend, hout gelagerd, donker bier met tonen van karamel. Perfect voor het winter seizoen.
Drinktemperatuur
8 EBC
- EBU
35 Rating
72.4 -
ROADTRIP
Tripel, 8,5%, Fles 33clOnze Roadtrip is een hele frisse, doordrinkbare tripel. Lichtkruidig, en zonder direct het hele recept prijs te geven zit er onder andere een klein beetje karwijzaad in. 8,5%, maar deze zware jongen drinkt verraderlijk makkelijk weg. Dat maakt de Roadtrip dan weer zo typisch DAVO, met de three pint rule. Onze brouwer mag eigenlijk geen keuze maken tussen al zijn kindjes, maar dit is toch echt wel zijn favoriet.
Drinktemperatuur
8 EBC
14 EBU
28 Rating
71.8 -
HANGOUT
Mellow IPA, 4,7%, Fles 33clOndergistend, vol simcoe hop en laag in alcohol. Wat ons betreft de ultieme dorstlesser voor in jouw favoriete hangout!
Drinktemperatuur
5 EBC
7 EBU
23 Rating
70.2 -
CAFÉRACER
Friendly blond, 5,8%, Fles 33clWij hebben een speciale band met de Caféracer. Toen wij ons eerste proeflokaal openden in 2016, was dit het allereerste bier wat uit de tank kwam. Duizend liter. Sindsdien is dit geen moment van onze tap verdwenen. We noemen het ook wel ons huisbier. Een vriendelijk blond biertje, licht kruidig. Eigenlijk het kleine broertje van onze Roadtrip. Wat moeten we er verder over zeggen? Kom 'm snel proeven!
Drinktemperatuur
6 EBC
10 EBU
22 Rating
69 -
INDIE IPA
India Pale Ale, 7,5%, Fles 33clIedereen kent de term IPA inmiddels wel. Je wordt er bijna mee doodgegooid in bierland. BIPA, TRIPA of DDHDIPA, je kan het zo gek niet bedenken of het bestaat. De één is heel bitter en hoog in alcohol, de ander juist heel fruitig en laag in alcohol. Deze biersoort kent dus veel verschillende vormen en smaken. Onze IPA, de Indie IPA (7,5%), is goed bitter maar mooi in balans door de zoete mout basis. De Indie IPA gaat richting de Belgische IPA's, die zijn doorgaans wat zwaarder en zoeter.
Drinktemperatuur
7 EBC
12 EBU
48 Rating
69 -
PILS
Pils, 5%,Lindeboom is een biermerk uit het Limburgse Neer dat in 1870 is opgericht door Willem Geenen. Lindeboom Pilsener is een sprankelend goudgeel fris Pilsener, geroemd om zijn uitgebalanceerde hopsmaak.
Drinktemperatuur
5 EBC
- EBU
23 Rating
57.4
BIEREN OP DE TAP
1 . HONEY, MEAD CIDER!
Elegast Cider, 8,4%2 . SIDRA NATURAL (BOURBON BARREL AGED)
Elegast Cider, 7,5%3 . BONHEUR - CALVADOS BARREL AGED CIDER
Elegast Cider, 7,5%4 . CHERRY GARDEN
Põhjala, 8%5 . VIRMALISED
Põhjala, 6,5%6 . TWIJG
Nevel Wild Ales, 5%7 . TAM
Nevel Wild Ales, 5,5%8 . PLYWOOD BROTHERS
Põhjala, 5%9 . SURF ALE
DAVO, 6,4%10 . KRISP
Nevel Wild Ales en Poesiat & Kater, 5,6%11 . DARKNESS
DAVO, 7,5%12 . WEIHENSTEPHANER
Weihenstephan, 5,4%-
HONEY, MEAD CIDER!
Mead, 8,4%,Intense cider door rijping op Bourbon-vaten waar stout bier van Van Moll Craft Beer in heeft gerijpt. De cider is co-vergist met honing van het nabijgelegen landgoed Einde Gooi en abdijgist, wat herkenbare bloemige en aardse tonen van mede met zich meebrengt.
Drinktemperatuur
9 EBC
- EBU
- Rating
71.2 -
SIDRA NATURAL (BOURBON BARREL AGED)
Cider, 7,5%,Cider met sterke zuren in het karakter van Noord-Spaanse Sidra. Spontaan vergist met gisten uit de boomgaard. Gerijpt op bourbonvaten (Amerikaans eiken) en nagerijpt op fles voor een vol mondgevoel.
Drinktemperatuur
8 EBC
- EBU
- Rating
74.2 -
BONHEUR - CALVADOS BARREL AGED CIDER
Cider, 7,5%,Boozy cider met rijpe appel smaak door de rijping op een groot Calvados vat.
Drinktemperatuur
8 EBC
- EBU
- Rating
75.4 -
CHERRY GARDEN
Imperial Fruited Gose, 8%,Een heerlijke imperial gose gebrouwen met kersen.
Drinktemperatuur
8 EBC
- EBU
10 Rating
71.4 -
VIRMALISED
American IPA, 6,5%,Een hoppig en krachtige IPA die is geblend met Amerikaanse hop soorten. Die geven het bier een frisse citrus en grapefruit smaak.
Virmalised is vertaald Aurora Borealis oftewel het Noorderlicht.
Drinktemperatuur
7 EBC
- EBU
50 Rating
73.6 -
TWIJG
Wild Ale, 5%,Wild blond bier met verveine en zwarte bessenblad. Twijg is een grisette-achtig bier met 100% gerstemout, stevig bitter, aromatisch gehopt met Bramling Cross en Opal. Om het af te maken is het bier op smaak gebracht met zwarte bessenblad en verveine. Een erg drinkbaar en aromatisch bier van maar 5% ABV.
Drinktemperatuur
5 EBC
- EBU
- Rating
67.2 -
TAM
Wild Dark Ale, 5,5%,Wild dark ale met kastanjes. Tam is de ode aan de herfst van Nevel. De met koji gefermenteerde kastanje geeft een warm en notig karakter aan de dark ale.
Drinktemperatuur
6 EBC
- EBU
- Rating
67.2 -
PLYWOOD BROTHERS
New England IPA, 5%,Een samenwerking tussen Põhjala uit Estland en Finback Brewery uit New York. Een heerlijk frisse, licht bittere new England IPA. Gebrouwen met drie verschillende hopsoorten: Bru-1, Citra en Azacca.
Drinktemperatuur
8 EBC
- EBU
55 Rating
74.6 -
SURF ALE
Hoppy blond, 6,4%, Fles 33clDit is f@#king Hawaï in een fles! Eén van de eerste bieren die we brouwden en hij is nooit meer weggeweest. Deze hoppy blond is onze absolute hardloper in de proeflokalen. De Surf Ale wordt gedryhopped met Amarillo hop, die zorgt voor de ananas en citrus aroma's. Met elke slok de zomer in je bol. Cowabunga!
Drinktemperatuur
7 EBC
9 EBU
24 Rating
69.2 -
KRISP
Pilsner, 5,6%,Krisp is een wilde Tsjechische-stijl pilsner gebrouwen met 10 g/L Saaz-hop en koud vergist met de Nevel wilde huiscultuur. Nevel en Poesiat & Kater komen samen in dit bier door onze liefde voor pilsners en wilde fermentatie. Dit bier is onderdeel van de Nevel on tour collab serie met onze vrienden Butcher's Tears, De Kromme Haring and Poesiat & Kater.
Drinktemperatuur
5 EBC
- EBU
- Rating
70.4 -
DARKNESS
Dubbel stout hybride, 7,5%, Fles 33clDe Darkness is niet echt in hokje te plaatsen daarom zeggen wij het onwettige kind van een dubbel en een stout. Met de intense smaak van gebrande mouten en het verfijnde aroma van karamel. Dat gaat heel goed samen en dat proef je.
In 2021 heeft dit bier de eerste prijs gewonnen in de categorie donker bier tijdens de Dutch Beer Challenge.
Drinktemperatuur
8 EBC
90 EBU
28 Rating
67.6 -
WEIHENSTEPHANER
Weihenstephaner, 5,4%,Weihenstephaner Hefeweissbier wordt vaak gezien als de Moeder van alle Weizenbieren. Deze topper wordt over de hele wereld bejubeld. Niet voor niets, want het is een geweldig bier met een volle body, fruitige aroma's van banaan en natuurlijk het kenmerkende kruidnageltje. Dit bier gaat geweldig met salades, vis en uiteraard ook met Beierse worstspecialiteiten. Een bier geschikt voor elk moment op de dag.
Leuk feitje: de Weihenstephan brouwerij is de oudste van de wereld!
Drinktemperatuur
5 EBC
- EBU
14 Rating
75.8
Van bier krijg je trek...
Daar kan je niet omheen. Speciaal om die reden leek het ons een goed idee om smakelijke happen op de kaart te zetten. Dat is gelukt. Werp een blik op de mogelijkheden door op de knoppen te klikken. Kun je vast watertanden om de smakelijke toekomst.
DAVO DEVENTER
| Ma-wo | 15:00 - 00:00 |
| Do | 15:00 - 01:00 |
| Vr-za | 12:00 - 01:00 |
| Zo | 12:00 - 00:00 |
Reserveren kan tot 20:00 en is voor groepen vanaf 8 personen. Ben je met een kleinere groep? Kom dan gerust binnenlopen.
